"Κάτσε να φας σαν άνθρωπος"

Φρενήρεις οι ρυθμοί που ζούμε και κινούμαστε από το πρωί ως το βράδυ. Οι υποχρεώσεις πολλές, ο χρόνος περιορισμένος για να τις καλύψουμε. Πολλές φορές λοιπόν αναγκαζόμαστε να κάνουμε συνδυαστικά κάποιες εργασίες, παρόλο που μπορεί να αποβούν μοιραίες για τον οργανισμό μας.

 

Η ώρα του φαγητού για παράδειγμα, που εθεωρείτο παλιότερα -για να θυμηθούμε τα λόγια των γιαγιάδων μας που τόσο σοφία έκρυβαν- «ιερή ώρα» καθώς επέμεναν «κάτσε στο τραπέζι να φας σαν άνθρωπος», δεν αποτελεί πλέον στιγμή χαλάρωσης και απόλαυσης.

 

Αντίθετα, καταναλώνουμε τροφές εν ώρα εργασίας, μπροστά στον υπολογιστή, ή ακόμα κι όταν οδηγούμε, προκειμένου να εξοικονομήσουμε πολύτιμο χρόνο.

 

Ωστόσο, τόσο η ώρα του φαγητού όσο κυρίως η διεργασία της πέψης, πρέπει να γίνονται μεμονωμένα από οποιαδήποτε άλλη ασχολία, καθώς μεγάλες ποσότητες αίματος συσσωρεύονται στο στομάχι, με αποτέλεσμα να αποδυναμώνονται τα αντανακλαστικά που πρέπει να είναι σε εγρήγορση κατά την οδήγηση. Αυτό ισχύει ανεξάρτητα αν καταναλώνουμε ένα ελαφρύ γεύμα ή μία λιπαρή, υψηλά θερμιδογόνα τροφή.

 

Περιττό να αναφέρουμε ότι η κατανάλωση αλκοόλ κατά την οδήγηση είναι άκρως απαγορευτική. Ο εν δυνάμει κίνδυνος τροχαίου ατυχήματος ελλοχεύει με την κάθε γουλιά που έχει καταναλώσει ο οδηγός.

 

Στις εργάσιμες ώρες, κατά το διάλλειμα στο γραφείο, συνηθίσουμε να τρώμε μπροστά στην οθόνη του υπολογιστή, προκειμένου να εξοικονομήσουμε χρόνο. Ωστόσο και σε αυτή την περίπτωση, συμβαίνει να μπλοκάρεται η διαδικασία της πέψης με δυσάρεστες συνέπειες για την υγεία του οργανισμού μας.

 

Ακόμα κι αν ο χρόνος μας κυνηγά, οφείλουμε να ξεκλέβουμε λίγα λεπτά για να φάμε, ώστε να απολαμβάνουμε την τροφή με αργούς ρυθμούς και να ενισχύουμε τον οργανισμό μας με την απαιτούμενη ενέργεια που χρειάζεται, σε ήρεμες συνθήκες και ξεχωριστά από άλλες εγκεφαλικές δραστηριότητες.